基因改造食品之消費者偏好與風險願付價值分析

An Analysis of Genetically Modified Foods on Consumer Preference and Willingness to Pay

莊謹綺(Chin-Chi Chuang)

指導教授 ： 傅祖壇

共同指導教授 ： 陳政位

國立臺灣大學/生物資源暨農學院/農業經濟學研究所/碩士(2004年)

https://doi.org/10.6342/NTU.2004.01148

摘要

在全世界每年每單位面積糧食生產剩餘百分率下降的情況下，傳統育種、栽培方法對提高產量的貢獻也已經出現瓶頸，無法使糧食生產加速，以符合未來人口增加的速度。因此，基因改造作物似乎可以為糧食增產帶來新的契機。
隨著基因改造食品的出現，對整個生態體系及人類生活都將造成重大衝擊，也引起了相當多的爭議。由於基因改造產品的安全性目前並無有效之評估方法，在各個國家所引發的討論和消費者反應也並不相同。
消費者的態度是決定基因改造技術在食品與農業發展方向的關鍵，如果沒有正確的回應消費者的偏好，則將會對基因改造技術帶來負面的衝擊。本研究準備建構一多項式羅吉特模型(Multinomial Logit Model, MNL)分析消費者對基因改造食品的偏好，進而探討影響其購買意願的重要因子；利用條件評估法(Contingent Valuation Method, CVM)詢問消費者為驅避基因改造食品的風險願付價值。希望藉由探討消費者對基因改造食品之疑慮，瞭解與掌握臺灣地區消費者對基因改造食品的認知、態度及接受度，作為政府取得科技進步與基因改造食品安全性兼顧的平衡點，使此一項新科技之產物造福人類，而不是引起不必要的爭議。

關鍵字

基因改造食品 ； 風險 ； 偏好 ； 願付價值

並列摘要

無資料

並列關鍵字

GMO ； MNL ； CVM

參考文獻

傅祖壇、劉錦添、簡錦漢、賴文龍，2001。「健康風險認知與香菸消費行為－台灣的實證研究｣。『經濟論文』。29卷，1期，91-118。

傅祖壇、陳信通，1999。「風險性物品之消費行為：台灣檳榔之實證」。『農業經濟叢刊』。4卷，2期，223-250。

Bishop, R. C. and T. A. Heberlein,1979.“Measuring Values of Extramarket Goods: Are Indirect Measures Biased?,”American Journal of Agricultural Economics.61:926-930.

Burton, M. , R. Dan. , T. Young, and S. James, 2001. “Consumer Attitudes to Genetically Modified Organisms in Food in the UK,” European Review of Agricultural Economics. 28(4):479-498.

Cameron,T. A. and M. D. James,1987.“Estimating Willingness to Pay from Survay Data:an Alternative Pre-Test Market Evaluation Proceduce,”Journal of Marketing Research.24:289-395.