新創事業發展個案分析

摘要　　台灣隨著經濟蓬勃發展，產業從早期的製造業演變至今以服務業為主，然服務產業投入（資金、技術）門檻不高，故吸引許多人投入創業，相對之激盪出許多新的經營模式，近年，實體門市更受電子商務及電視購物等通路影響，產業競爭激烈，銷售業主無不著力於提升產品CP值。從7-11便利商店即可窺知一二，原只是銷售餅乾糖果、飲料的商店，除了商品種類增加外，更提供跨界、複合式的服務，例如影印、購買票眷、包裹的收寄、帳單繳費等等，而本論文主題「新創事業發展個案分析」就是在這樣的市場狀況中產出的。　　本論文主題「新創事業發展個案分析」，個案是一家複合式經營的店，複合式店面的定義為一間店同時存在兩種行業，且兩種行業必須相互不衝突，並達到互補的效果，本個案為結合瓷器與餐飲兩種行業。是丹麥一家具有百年歷史的瓷器品牌結合餐飲經營的咖啡輕食複合店，論文以Timmons(1999)提出的創業理論模型架構(Timmons Model)為基礎，一個新創的企業在形成的過程中，會受到機會、團隊、資源等三大要素的影響。以這三大要素來分析創業四個時期起源期、媒合期、開創期、成長期各階段所會面臨到的問題。　　筆者身為個案實際經營者，筆者提供個案經營策略之參考及建議。本研究歸納複合式商店、新創事業成功運用三核心經營策略－品牌、團隊、資源，因應市場消費趨勢及充分與瓷器品牌商結合，全店餐點皆以百年瓷器為器皿，利用品牌既有之形象，強調低調奢華，餐飲定價以中價位為主，吸引許多中高階層客層的目光，同時與品牌商密切結合進行行銷廣宣，成功地讓咖啡輕食複合店一上市，就清楚地建立了商店的定位，筆者用心建立團隊，讓餐點與服務品質維持高水平並達到一貫性文化，維護商店環境氣氛皆符合品牌個性。