- 學位論文
植物油的物理及化學性質
Physical and Chemical Properties of Vegetable Cooking Oils
本文將於2027/01/17開放下載。若您希望在開放下載時收到通知，可將文章加入收藏。
並列摘要
abstract hide
延伸閱讀
- 尹韻慈、蘇鼎元、王鐘凰、陳素月、董志宏、朱燕華（2016）。台灣市售植物油之特性分析與特徵指標評估。臺灣農業化學與食品科學，54(3)，115-123。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=16052471-201606-201706130027-201706130027-115-123
- 蕭良堅、沈俊卿、徐敬閎（2016）。油的種類與來源之分析與判識。化學，74(4)，263-274。https://doi.org/10.6623/chem.2016032
- 曾敏南（2005）。農藥用石油類產品之特性及用途。高雄區農情月刊，(96)，4-6。https://doi.org/10.29578/XLZY.200509.0003
- 林雅芬、吳友平（2007）。Study of the Combustion Characteristics of Biodiesel Made from Recycle Cooking Oil。國立宜蘭大學工程學刊，(3)，45-56。https://doi.org/10.6176/BCE.2007.03.14
- Chou, T. S., & You, M. L. (1983). Analysis of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons(PAH) Contents in Edible Oils. 中央研究院化學研究所集刊, (30), 1-6. https://doi.org/10.6522/BICAS.1983.30.1