技職教育校外實習學生滿意度之研究—以國立高雄餐旅學院餐旅相關科系為例

A Study of Student Satisfaction in Internship Programs among Vocational Colleges: A case study of National Kaohsiung Hospitality College

林宥萱(Yu-Hsuan Lin)

指導教授 ： 郭德賓

國立高雄餐旅大學/餐旅學院/餐旅管理研究所/碩士(2005年)

摘要

本研究旨在找出技職教育校外實習之工作體驗來評估其實習滿意
度，其次，探討各項體驗對實習滿意度的影響效果，比較不同背景特質學生在滿意度的四個評量指標上是否存在顯著的差異性，最後提出研究結論與建議，以供學校與業界未來合作規劃校外實習制度的參考。在國立高雄餐旅學院的個案研究中發現：（1）校外實習生體驗之因素，可以歸納為「感官」、「情感」、「思考」、「行動」與「關連」五大構面，除「關連」構面對「專業成長」的影響效果不顯著外，其餘構面均對「學生滿意度」中的「整體滿意」、「就業幫助」、「專業成長」、「推薦介紹」均有顯著的正向影響。（2）不同「學制」，在「專業成長」方面有顯著差異，不同「學制」、「科系」、「實習機構所在地」，在「 推薦介紹」上有顯著差異。

關鍵字

三明治教學 ； 校外實習 ； 滿意度 ； 體驗行銷

並列摘要

The purpose of this research is to try to build a theoretical model to integrate
the relationship between experiential marketing and internship programs in
Vocational Colleges. It is hoped that the result can offer suggestions on how
schools and hospitality-related industries can plan better internship programs in
the future.
As a result, this paper involves a case study of National Kaohsiung
Hospitality College. The major findings are as follows. First, five different
types of experiences, including sensory (SENSE), affective (FEEL), physical
(THINK), behavioral and lifestyle (ACT), and social-identity (RELATE) are
examined in regard to how they are effective in promoting positive factors that
contribute to overall satisfaction, obtain employment, professional growth and
providing strong recommendations. Second, different of school programs have
significant differences in their internships which give students different
professional experiences, and differences of school programs, departments and
places are perspectives and opinions about the establishments in which they
work.

並列關鍵字

Sandwich Courses ； Internship Programs ； Satisfaction ； Experiential

參考文獻

技術及職業教育研究所碩士學位論文。

李建興（1972）。現階段我國職業教育革新途徑之研究。國立台灣師範大學教育研究所集

李啟誠、江建良（1998）。專科學校企業管理科校外實習之研究。正修學報，197-215。

林玥秀、黃毓伶（2003）。學生實習期間遭受性騷擾問題之探討-以我國二專餐飲科學生為

林清江（1975）。建教合作理論與制度之比較分析，國立台灣師範大學教育研究所集刊，