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學位論文
石蓴粗多醣理化性質及其加工應用之研究
Study of Physicochemical Properties on Crude Polysaccharides from Ulva lactuca
黃建霖(Jian-Lin Huang)
指導教授 :
余嚴尊
國立宜蘭大學/生物資源學院/食品科學系/碩士(2013年)
https://doi.org/10.6820/NIU.2013.00019
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石蓴粗多醣
;
水合
;
流變性
;
凝膠
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並列關鍵字
Ulva lactuca cude polysaccharides
;
Hydration
;
Rheological Properties
;
Gelation
延伸閱讀
Chang, S. M., & Lu, C. Y. (1989).
各種澱粉或澱粉衍生物與多醣膠質間交互作用之探討
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中央研究院化學研究所集刊
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(36), 115-121. https://doi.org/10.6522/BICAS.1989.36.14
黃梓晃(2010)。
Paenibacillus sp. TKU023生產胞外多醣之條件及特性分析
〔碩士論文,淡江大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6846/TKU.2010.00648
黃士銓(2019)。
大麒麟菜多醣製備及水解後抗氧化性測定之研究
〔碩士論文,中原大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6840/cycu201900377
陳則安(2012)。
Synthesis and Characterization of New Polyaromatic Hydrocarbons (PAHs)
〔博士論文,國立清華大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6843/NTHU.2012.00238
Kim, I. T., Kwon, G. C., Choi, E. H., Lee, S. H., Kim, Y. S., Kim, J. H., Cha, J. H., Kim, S. H., & Attri, P. (2015).
Interaction Studies between Newly Synthesized Photosensitive Polymer and Ionic Liquids
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International Journal of Polymer Science
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2015
(), 743-750. https://doi.org/10.1155/2015/461974
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