- 學位論文
山苦瓜液發酵後生物活性成分及感官品評之探討
Study on bioactive components and sensory evaluation of Momordica charantia L. var. abbreviata Seringe juice after fermentation
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延伸閱讀
- 呂岳霖（2006）。山苦瓜之生理活性探討－抗氧化、抗菌、細胞毒性與抑制Semicarbazide-Sensitive Amine Oxidase活性〔碩士論文，臺北醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0007-1704200715053732
- 陳宜芬（2012）。新育種苦瓜之抗發炎研究及其分子機制探討〔碩士論文，中山醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0003-3008201208425900
- 李穎宏、陳正敏、龔賢鳳（2007）。濃縮苦瓜汁噴霧乾燥產品之研究。高雄區農業改良場研究彙報，18(1)，53-64。https://doi.org/10.6958/RBKDAIS.200706.0053
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- Ehigie, A. F., Wei, P., Ehigie, L. O., Odediran, S. A., Wei, T., Yan, X., & Olorunsogo, O. O. (2016). Cytotoxicity of Fractions Derived from Crude Water Soluble Extract (CWSE) of Momordica charantia (Linn) Leaves on Lung, Cervical and Breast Cancer Cells. IRA-International Journal of Applied Sciences, 4(2), 296-304. https://doi.org/10.21013/jas.v4.n2.p10