應用KANO法探討觀光工廠關鍵服務品質 -以食品類觀光工廠為例

The Application of KANO Approach to Explore Key Service Quality of Tourism Factories- A Case Study of Food Tourism Factory

張智凱(Chih-Kai Chang)

指導教授 ： 劉自強

嶺東科技大學/管理學院/經營管理研究所/碩士(2016年)

摘要

在台灣這些年，人們慢慢對休閒活動產生重視，並漸漸轉化成假日到處遊玩，這也顯示了台灣在近幾年的休閒觀念已經在進步；然而在進步的同時，台灣產生了多功能面相的「觀光工廠」新型產業，將傳統工廠結合觀光，賦予傳統工廠新的生命成為現在的觀光工廠；而近年來台灣出現了食安問題，人們對於食品安全更為重視，所以決定以食品類觀光工廠做為研究題目，用了Kano模式試著找出台灣所有食品類觀光工廠的優缺點，找出影響遊客的滿意度的原因，讓食品類觀光工廠了解自己的優勢與弱勢，讓食品類觀光工廠可以維持自己的優勢，並改善自己較為弱勢的缺點，做為台灣食品類觀光工廠的執行參考。

關鍵字

Kano模式 ； 觀光工廠 ； 關鍵服務品質

並列摘要

無資料

並列關鍵字

Kano model ； food toursim factory ； Key service quality

參考文獻

一、中文部分

1.王麗雅（2009）。觀光工廠遊客體驗行銷、服務品質、顧客滿意度與忠誠度關係之研究。國立屏東商業技術學院行銷與流通管理系碩士論文。

2.江佩珊（2012）。國中生學業表現、休閒滿意度與幸福感之關聯、休閒滿意度與幸福感之關聯：以休閒滿意度、神經質人格為調節變項。玄奘大學應用心理學系碩士在職專班碩士論文。

3.李慧貞（2007）。台灣傳統產業轉行為創意活產業觀光工廠之策略研究-以桃園縣A公司女性內衣工廠為例。中原大學室內設計研究所碩士論文。

4.吳倪君（2015）。應用IPA法分析觀光工廠DIY活動的體驗行銷策略－以Iicake雲林蛋糕毛巾咖啡館為例。南華大學旅遊管理學系休閒環境管理碩士論文。