摘要
營養評估的方法，包括飲食評估(diet assessment)、體位評估(anthropometry assessment)、主觀整體營養評估(subjective global assessment; SGA)。飲食的評估有三種方法，24小時飲食回憶，去(24 hour dietary recall)、飲食記錄(written diet record)、食物攝取頻率(frequency questionnaire)，三種各有其優缺點。24小時飲食回憶法是臨床土最常使用的方法，以飲食記錄較精準。體位評估包括身高、體重、身體質量指數、三頭肌皮層厚度(triceps skinfold thickness; TSF)最常被採用，是用來評估皮下脂肪厚度的方法，代表能量貯存的狀況，及中臂園。主觀整體營養評估適合透析病人專用的評估內容是七分制，分數越高，死亡率和住院天數越少，亦和預後有關。每一個方法皆有其實用性與限制性，故應採用多種方法一起評估營養狀況。
被引用紀錄
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延伸閱讀
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