延伸閱讀
- 李錦楓（2003）。食用纖維。健康世界，(205)，85-86。https://doi.org/10.6454/HW.200301.0085
- 張惠真（2003）。膳食纖維與人體健康。臺中區農業改良場特刊，()，99-100。https://doi.org/10.29563/ZHWHGX.200306.0097
- 江文章（1990）。膳食性纖維與健康。健康世界，(178)，6-11。https://doi.org/10.6454/HW.199010.0006
- 曾玉惠（1996）。膳食纖維與健康。高雄區農業專訊，(16)，10-11。https://doi.org/10.29573/YYWYLL.199606.0006
- Tsai, S. C., Lu, S. F., Yu, W. W., Lin, H. C., & Fu, W. G. (2007). 含聚果醣食品中膳食纖維含量分析方法之探討. 藥物食品分析, 15(3), 325-331. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10219498-200709-15-3-325-331-a