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期刊
食品冷凍和解凍技術的介紹與未來的發展
趙中興
;
郭儒家
;
郭嘉龍
《中國冷凍空調雜誌》
16期
(1994/10)
Pp. 116-125
https://doi.org/10.7088/CJRACT.199410.0116
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王炯文(2012)。
肌肉食物冷凍與解凍過程的數學模擬
〔碩士論文,國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2012.10624
Airiti Library
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DOI
劉慶鍾(2016)。
食安風暴衝擊下食品業因應策略-以K食品公司為例
〔碩士論文,逢甲大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6341/fcu.M0321173
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