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高粱酒發酵間空調設計研究分析
Analysis of air-conditioning Design of Fermentation Chamber for Sorghum Liquor
摘要
高粱酒爲我國著名之酒類，享譽全球爲部分地區主要之經濟。其發酵間之溫度及換氣量控制皆是影響酒質之要素，所以發酵間之空調設計甚爲重要。本案探討發酵間空調設計，經由現場之空調系統操作時之現場測量，探討分析未來可行之節能空調設計。本研究經由實測發現不同發酵間設計，CO2濃度測值有甚大之差異，溫度分佈問題較小。本文分析不同酒品在不同發酵階段之散熱量，可由此獲得空調設計及節能控制之重要參數。
關鍵字
無資料延伸閱讀
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