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研究生: 洪怡
Hung, Yi
論文名稱: 體重管理保健食品之行銷策略
The Marketing Strategy of Weight Management Health Food
指導教授: 王仕茹
Wang, Shih-Ju
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 高階經理人企業管理碩士在職專班(EMBA)
Executive Master of Business Administration
論文出版年: 2019
畢業學年度: 107
語文別: 中文
論文頁數: 61
中文關鍵詞: 體重管理保健食品賀寶芙倍熱
英文關鍵詞: Weight Management, Health Food, Herbalife, Funcare
DOI URL: http://doi.org/10.6345/NTNU201900038
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:134下載:33
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  • 台灣保健市場龐大,根據統計保健食品年產值達新台幣百億,且持續成長。在整體保健食品市場中,被視為未來有成長潛力也是市場趨勢的為體重管理保健食品。其主要原因即是現代人飲食精緻,且多外食,精緻飲食與外食易高糖或高油,加上多數人並無固定規律運動之習慣,長久而言,即容易造成肥胖問題。藉由相對不激進如抽脂手術等高風險的瘦身方式,採用以食品為輔助工具以管控飲食攝取即成為體重管理方式的首選,也造就了體重管理保健食品年產值達新台幣170億,且年年成長。
    看準此一體重管理的商機,也越來越多保健品牌投入此市場,如何能在競爭者眾的市場分一杯羹以佔有一席之地自然成為各品牌之要務。本研究期透過台灣體重管理市場的領導品牌賀寶芙與倍熱為個案研究對象,且此兩個品牌恰分屬不同之通路屬性,就其產品、通路與最重要的行銷與廣告策略做完整之分析歸納,收斂出可能之成功模式做為後進之新品牌或現有品牌之行銷策略參考。

    The market of the health food here in Taiwan is tremendous. Based on the statistics, the sales amount reaches billion New Taiwan Dollars and keeps growing. Among the overall health food category, it’s regarded as market trend and also having growing potential is the weight management health food. The main reason is that people currently has delicate diet and is used to eat out often. Delicate diet and eating out links to excessive sugar and oil, and more than that, most people don’t have the regular exercise habit, in long term, all the above will cause the obesity issue. Regarding taking surgery to lost weight which is more aggressive and might have certain risk with higher cost, comparatively lower cost with also lower risk, to have weight management health food to control and diet to reach the goal to shape the body becomes the prioritized choice to lose weight. That’s how it contributes to sales of the weight management health food reaching NT$17 billion and continues to grow yearly.
    To gain the business opportunity, more and more health food brands lunge into this market. How to be competitive in the weight management market and obtain certain market share definitely becomes the main goal and task of every single brand. Via having two leading brands which are Herbalife and Funcare as case study objects, to analyze thoroughly the product mix, channel and most importantly the marketing and advertisement strategy and then to conclude the possible successful models for current and new brands as reference to exercise the marketing strategy.

    目錄 I 中文摘要 V Abstract VI 第一章 緒論 1 第一節 研究背景 1 第二節 研究目的 3 第二章 文獻回顧 4 第一節 保健食品產業分析 4 第二節 體重管理保健食品產業分析 9 第三節 體重管理保健食品之廣告限制 17 第四節 行銷與廣告策略 19 第三章 研究方法 20 第一節 研究架構 20 第二節 個案研究 21 第三節 研究對象 22 第四章 個案分析 23 第一節 賀寶芙 23 第二節 倍熱 38 第三節 賀寶芙與倍熱個案比較 53 第五章 結論與建議 55 第一節 研究發現 55 第二節 管理意涵 57 第三節 研究限制與未來建議 59 參考文獻 60 圖2- 1保健食品範疇 5 圖2- 2 健康食品認證標章 6 圖2- 3台灣營養保健食品產值統計 7 圖2- 4保健食品各通路銷售佔比 8 圖4- 1賀寶芙台灣分公司業績 23 圖4- 2賀寶芙產品系列 24 圖4- 3賀寶芙營養蛋白混合飲料 26 圖4- 4草本濃縮速溶茶飲 27 圖4- 5草維錠 28 圖4- 6細喜錠 28 圖4- 7 2016賀寶芙體重管理挑戰賽DM 31 圖4- 8 2017賀寶芙體重管理挑戰賽DM 32 圖4- 9賀寶芙臉書貼文 33 圖4- 10 賀寶芙臉書貼文 34 圖4- 11賀寶芙臉書貼文 34 圖4- 12 賀寶芙臉書貼文 35 圖4- 13船井獲獎證書 37 圖4- 14 船井專利認證 38 圖4- 15船井產品安全相關認證 38 圖4- 16 倍熱體重管理產品全系列 40 圖4- 17 倍熱代言人米可白 43 圖4- 18倍熱代言人于子育 43 圖4- 19船井倍熱醫生背書 44 圖4- 20船井倍熱營養師團隊推薦 44 圖4- 21倍熱部落客推薦分享 45 圖4- 22倍熱素人使用心得分享 45 圖4- 23倍熱產品極纖錠產品介紹 46 圖4- 24 倍熱產品極纖錠成份說明 47 圖4- 25倍熱產品極纖錠專利認證 47 圖4- 26 倍熱產品極纖錠影片宣傳 48 圖4- 27倍熱臉書貼文 48 圖4- 28 倍熱臉書貼文 49 圖4- 29倍熱臉書貼文 49 表目錄 表3- 1研究架構 19 表4- 1個案比較 53

    一、中文文獻
    AIA 友邦人壽(2018),2018年AIA健康生活指數調查 – 台灣區調查成果報告。取自https://www.aia.com.tw/zh-tw/about-aia/media-centre/press-releases/2018/20181002.html
    中華穀類食品工業技術研究所(2015),國內保健食品產業現況調查分析。http://www.functionalfood.org.tw/pld/survey2017.pdf
    余尚柔(2013),女貌於油切茶飲電視廣告造成的視覺競爭。崑山科技大學視覺傳達設計研究所碩士論文。
    林仕鑫(2015),大專男性健美選手訓練與運動營養增補劑使用現況調查。國立體育大學運動保健學系研究所碩士論文。
    食品研究所鄭佩真(2016),2021年全球營養保健食品市場將達2,790 億美元。
    陳紋慧(2004),怎樣吃出瘦身美人。
    陳淑貞(2011),消費者對代餐食品減重及外在刺激的認知與消費行為的研究。中國文化大學生活應用科學系研究所碩士論文。
    張水秀、吳芳禎(2003),成人體重控制班之成效評估。臺灣營養學會雜誌,28(2), 83-91。
    經濟部統計處(2018),台灣營養保健食品產值統計。https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=9&html=1&menu_id=18808&bull_id=3586
    衛生福利部食品藥物管理署(2010),健康食品概說暨網頁導覽。取自https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1776。
    衛生福利部(2018),健康促進統計年報。取自 https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=118

    二、英文文獻
    Euromonitor(2018), Weight Management and Wellbeing in Taiwan – Analysis。
    Kotler, P. (2000). Marketing management: The millennium edition. Marketing Mana gement, 23 (6), 188-193.
    McCarthy, E. J. (1964). Basic Marketing, Richard D. Irwin, Homewood, IL, 181 .

    Wood PD, Stefanick ML, and Williams PT, Haskell WL., (1991), The effects on plasma lipoproteins of a prudent weight-reducing diet, with or without exercise, in overweight men and women.

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