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研究生: 張善爻
Chang, Shan-Yao
論文名稱: 某大學學生飲食異常傾向及其相關因素之研究
The study of eating disorder and related factors for students of one university
指導教授: 胡益進
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 健康促進與衛生教育學系
Department of Health Promotion and Health Education
論文出版年: 2017
畢業學年度: 105
語文別: 中文
論文頁數: 136
中文關鍵詞: 大學生社會因素身體意象社群媒體飲食異常
英文關鍵詞: College student, Social factors, Body image, Social network site, Eating disorder
DOI URL: https://doi.org/10.6345/NTNU202203321
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:148下載:44
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  • 摘 要
    本論文某大學學生飲食異常傾向及其相關因素之研究,研究目的在瞭解大學生處於社會因素(媒體影響、父母影響、同儕影響與臉書影響)之下,身體意象之變化,及對飲食異常傾向之影響。
    方法:研究對象為國內某大學之377名學生,以使用問卷收集資料,問卷內所使用的量表有「媒體接觸量表」、「雙親影響量表」、「同儕影響量表」、「臉書比較量表」、「身體意象問卷」及「飲食態度量表」等。
    結果:377個樣本之中,其中男性26(6.9%)人、女性21(5.6)人,身體質量指數正常者最多230人(61%),其次為過輕72人(19%)。飲食正常330(87.5%)人,飲食異常47人(12.5%)。
    一、身體意象總得分平均數接近平均值。「外表評價」平均數略高於中位數。「外表取向」、「身體各部位滿意度」平均數高於中位數。「對體重過重之關注」平均數小於中位數。
    二、女性身體意象總分比男性高。身體質量指數過輕者,較肥胖者有更高的外表評價。身體質量指數越高的人,對體重過重之關注程度越高。男性比女性對身體各部位更滿意。
    三、外表評價越高者,飲食異常傾向越低;對體重過重越關注者,飲食異常傾向越高;對身體各部位越不滿意者,飲食異常傾向越高;臉書使用主觀感受越明顯者,飲食異常傾向越高。
    四、媒體、父母、同儕、社群媒體都與外表取向、對體重過重之關注有顯著正相關。父母、同儕、社群媒體與身體各部位滿意度有顯著正相關。
    結論:本研究,飲食異常傾向人數頗多(47人,12.5%)。為國人健康身體意象考量,各領域人員,可以從教育系統、媒體等方面努力改善;個人則可以從自我人際網絡,自我覺察等方面努力改善。
    關鍵字:大學生、社會因素、身體意象、社群媒體、飲食異常

    ABSTRACT
    A procedure is to find out college students’ body image by means of a survey. I wanted to know which social factors influence body image, including media, parents, peers, and social media. Finally, we examined the influence of body image and social factors on eating disorder.
    I surveyed 377 college students in Taiwan. The questionnaire included items about media use, parental influence, peer influence, social media, MBSRQ, and EAT-26..
    Among the 377 respondents, we found 330 normal eaters(87.5%) and 47 with eating disorders including 26 male(6.9%) and 21 female(5.6%).
    For students’ body image, the mean is very close to the median. For appearance-evaluation, mean is slightly higher than the median. For appearance-orientation and body satisfaction, the mean is higher than the median. For concern about weight, the mean is lower than median.
    Female students had a higher body image score than males on the MBSRQ. Those with lower BMI, judged their own appearance more favorably than those with higher BMI. Males had higher body satisfaction than females overall.
    Those who evaluated their own appearance more favorably were less likely to have eating disorder. Eating disorders were more common among those with more concern about their weight, those with lower body satisfaction, and those who tend to compare themselves with images on social media.
    Media, parents, peers, and social media all effect the appearance-orientation and concern with weight. Parents, peers, and social media affect body satisfaction.
    I compared our findings with other research in Taiwan over many years. I learned that eating disorders are becoming more and more prevalent in secondary school and college. This problem needs to be address by our education system, media, by ourselves and the people around us.

    Key word: College, social factor, body image, social network site, eating disorder.

    目次 第一章 緒論 1 第一節 研究動機及重要性 1 第二節 研究目的 3 第三節 研究假設 4 第四節 名詞操作型定義 5 第五節 研究限制 8 第二章 文獻探討 9 第一節 身體意象 9 第二節 影響身體意象之相關因素 14 第三節 飲食異常與影響飲食異常之相關因素 24 第三章 研究方法 31 第一節 研究架構 31 第二節 研究對象 32 第三節 研究工具 33 第四節 研究步驟 36 第五節 資料處理與分析 39 第四章 結果與討論 43 第一節 研究對象背景因素、社會因素、身體意象與飲食 異常傾向之現況 43 第二節 研究對象背景因素與身體意象之關係 77 第三節 研究對象背景因素與飲食異常傾向之關係 86 第四節 研究對象身體意象與飲食異常傾向之關係 91 第五節 研究對象社會因素與身體意象之關係 96 第六節 研究對象社會因素與與飲食異常傾向之關係 99 第七節 研究對象之背景因素、社會因素、身體意象對飲 食異常傾向的預測 102 第五章 結論與建議 107 第一節 結論 107 第二節 建議 110 參考文獻 115 中文 115 英文 122 附錄 125 附錄一 多向度身體與自我關係量表問卷使用同意書(詢問函) 125 附錄二 多向度身體與自我關係量表問卷使用同意書(第一次回函/購買要求) 126 附錄三 多向度身體與自我關係量表問卷購買證明與回信 127 附錄四 多向度身體與自我關係量表中文問卷使用同意書 128 附錄五 正式施測問卷 129

    參考文獻
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