土壤含水量對芒果生育、產量及品質之影響

Effects of Soil Water Content on the Developement, Yield and Quality of Mango (Mangifera indica)

張明聰(M. T. Chang) ； 呂俊堅(C. J. Lu)

《臺南區農業改良場研究彙報》 32期 (1995/12) Pp. 45-55

https://doi.org/10.29558/XLZY.199512.0004

摘要

本研究以微噴灌之定量供水設備並設立水分張力計，將土壤含水量設計區分為20%（-4～-7分巴）、15%（-12～-17分巴）及10%（-20～-40分巴）等三處理，以調查對5年生芒果植株之抽梢、抽花穗、開花、結果及果實品質之影響。當土壤水分充足時即土壤含水量為15～20%，自枝條修剪後（8月上旬）至抽穗時有61%枝條抽2次梢，39%抽3次梢，末次梢的大小；葉數平均17片，葉面積計1199 cm^2，莖粗12 mm，莖長平均21 cm。抽花穗速度較慢，最終抽花穗率為85.4～94.4%，平均花穗長度48 cm。每花穗小花數平均3415朵，其中雄花佔47%，兩性花佔53%。開花期間3月13日至4月14日，開花高峰期為3月25日。開花後每花穗之著果情形；全無著果的花穗比率平均32%，每花穗平均著果量2.6個，每株著果量22～26個。每株的最終產量為平均20～21個，總重達3.7～5.0公斤，單果重為185～238公克。果實成熟後果肉呈黃色至淡黃色，果肉比率佔75～76%，糖度12.8 ˚Brix，酸度0.17～0.18%，其榨汁率達85～90%。當土壤含水量減少至10%時，僅抽2次梢的枝條增加25%，亦即減少25%枝條抽3次梢，末次梢的大小；葉片少2片，葉面積減少371 cm^2，莖粗小3 mm，莖長度短2 cm。抽花穗率高且較快速，最終抽穗率提高2.5～11.5%，花穗長度短小13 cm。每花穗小花數少306朵，花穗中雄花比率增加13 %。關花期提早10天，開花高峰期則提早8天（3月17日）。開花後每花穗著果情形；全無著果的花穗比率增加24%，每花穗著果量減少73%，每株著果量減少57～86%。每株的最終產量；個數減少1倍，重量減少3～4倍。果肉成熟呈金黃色，果汁率少4～9%，果肉比率亦少6～7%，但糖度增加4.2 ˚Brix。

關鍵字

芒果 ； 土壤含水量 ； 生育 ； 產量 ； 品質

並列摘要

In an experiment from August 1994 to July 1995 carried out at the Hsin-Hwa branch station of Tainan District Agricultural Improvement Station, 5-year-old mango cv. Iwin trees planted in holes at a size of 1.7 m length × 1.7 m width × 1.5 m depth were subjected to 3 levels of soil water content (SWC) using a microsprinkler system. Thereafter, 3 treatments consisted of: trees irrigated each day with total supply with 7 litre to maintain SWC with 20%, trees irrigated each day with total supply with 3.5 litre to maintain SWC with 15%, and trees irrigated each day with total supply with 1.4 litre to maintain the SWC with 10%.There were significant differences in shoot and inflorescence growth, flower numbers and fruit-set percentage in each plant among treatments. The trees in 10% SWC had the smallest fruit and lowest yield, pulp concentration and juice content, while highest in sugar content among the treatments. The total yield of the trees in 15% SWC was lower than that of 20% SWC treatment. The 20% SWC treatment produce the largest fruit and higest yield and juice content.

並列關鍵字

mango ； soil water content ； developemet ； yield ； quality