- 期刊
Authentication of Domestic Taiwan Rice Varieties Based on Fingerprinting Analysis of Microsatellite DNA Markers
利用微衛星DNA標誌鑑別台灣市售米常見品種
摘要
為追溯、偵測並防止混米之目的，本研究利用微衛星標誌(SSR)來鑑別台灣常見市售國產米及國外進口食米品種。共使用36 個國內外食米品種及32 組微衛星標誌進行水稻多型性之DNA 指紋分析。結果於32個基因座上共得到306個不同之等位基因。每個基因座可有3至21個片段，平均每個基因座為96個片段。多態性訊息含量Polymorphic information value (PIC), 介於0.205(RM7023)至0.926(RM333)，平均為0.75。其中RM101, RM333, RM475, RM1387, RM1388, RM2835, RM5428及RM5704微衛星標誌可有效區別台灣國產米。經由主座標principle component analysis (PCA) 及集群分析(clustering analysis)，發現來自不同國家之食米品種可分為2群。最後為防範混米，本研究也建立了台灣良質米品種鑑定及純度檢測流程表。在實際檢測應用上，以不同比例之台稉九號及台稉十六號進行混米檢測，其檢出之靈敏度約為 3% - 7.5%。
延伸閱讀
- 陳裕儒、殷菘譽、郭舒孟、蔡元卿、謝葦勳、林彥蓉（2017）。初探臺灣小米種原之重要農藝性狀與米質。作物、環境與生物資訊，14(4)，187-201。https://doi.org/10.30061/CEB.201712_14(4).0001
- 洪梅珠（2001）。台灣稻米品質檢驗的演變。臺中區農業改良場特刊，()，71-72。https://doi.org/10.29563/ZHWHGX.200112.0105
- 吳東鴻、王俊富、賴明信（2011）。台灣米於史瓦濟蘭之食味品質分析。台灣農業研究，60(1)，11-20。https://doi.org/10.6156/JTAR/2011.06001.02
- 許鈺屏（2017）。胡凱康 活用分子標誌技術 從基因解密臺灣米滋味。豐年雜誌，67(1&2)，26-27。https://doi.org/10.6708/harvest.201701_67(1_2).0011
- 李文煥、黃炳文、楊育誠（2009）。台灣良質米特徵價格之研究。農林學報，58(3)，201-218。https://doi.org/10.30089/JAF.200909.0004