果樹光同化產物之運移與調節

張致盛

《臺中區農業改良場特刊》 116號 (2013/05) Pp. 137-140

摘要

探討光同化產物運移之目的在改善其分配以提高作物生產力，提高作物總生質量（biomass）。以光合成生理的方法提高作物產量有增加葉片截取的光量、提高所截取的光能轉換為光合成產物之效率及促進光合成產物運移至有助於增加產量之器官等三種途徑。植物參與光同化產物運移組織包括木質部及韌皮部。果樹韌皮部運移之物質包括醣類（非還原醣及糖醇）、胺基酸及無基鹽類等，醣類以蔗糖為主，其他篩管中運移的醣類還包括棉實糖（riffinose）、水蘇糖（stachyose）等非還原醣。此外糖醇為薔薇科中蘋果亞科（Pomoideae）及李亞科（Prunoideae）等果樹光同化產物運移醣類的主要形式，其中又以山梨糖醇（sorbitol）為主。韌皮部運移機制為壓力流（pressure-flow）假說，此假說認為溶液在篩管細胞之流動，於供源至積貯間係經由滲透勢（osmotically）產生的壓力梯度所驅動。本文以葡萄為例說明光同化產物之分配（allocation）與分怖（partitioning），包括利用（utilization）、貯藏（storage）和運輸（transport）。瞭解光同化產物之運移及分配，將有助於生產者對於果樹栽培及生理特性間作適當的調節。