由產銷及商業模式探討如何提升農業附加價值

本研究探討如何藉由產銷及商業模式的創新，提升農業的附加價值，使價值回饋到農業基礎設施，達成農產業永續經營的目的。以往的農業著重在農產品的銷售，漸漸加入加工與行銷，使生產型農業轉變為價值鏈的方式來擴大農業的價值。研究發現離農的受訪者多半因為生計因素離開農業，這說明提升農業經濟價值，進而改善農民生活的重要性。藉由實地訪談發現，企業在價值鏈中主要的功能在於「價值創造」及「價值分配」，使更多人願意投入農業。如此，農業的基本功能才得以保存，當農業的基礎穩固，農業的加工甚至是服務體驗的產業才得以建構在此基礎上，創造更高的產值。

關鍵字

農業附加價值；農業發展；離農

並列摘要

The study investigates how the agricultural value can be enhanced by improving agricultural marketing strategies and creating business models, which supports sustainability of agriculture. In the past, the main activities of agricultural promotion had focused on the strategies of agricultural products selling. Now more marketing strategies and food processing are applied to increase the value of agricultural products. In this study, the reason that people leave off farming is mainly due to individual earning issue. For this reason, enhancing agricultural value can be considered a better way to improve agricultural producers’ lives and their individual economic status. Enterprises’ function is to create value and to distribute value to consumers and agricultural production sectors which motivates people to join the agricultural industry and to maintain primary production sectors. When the primary production sectors are maintained and sound, the agricultural related industries, such as the food processing, farming and tourism industries, can sustain.

並列關鍵字

Enhancement of Agricultural Value ； Agriculture Development ； Farm abandonment

參考文獻

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