摘要
在休息或低強度運動中，脂肪氧化提供人體大部份的能量需求，三酸甘油脂所供應的生物能量約有95%貯藏在三條長鏈的脂肪酸成份中，只有5%是由甘油成份提供（Lehninger等人，1993）。因此，透過對脂肪酸利用的了解，有助於我們瞭解運動時能量代謝間的關係，進而促進運動成績的進步和身體適能的增進。
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陳奐杰（2007）。遞減強度的長時間持續跑步對脂肪代謝的影響〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-2910200810573660
延伸閱讀
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