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會議論文
餐飲業領導的特性
蘇國垚
《餐飲管理學術研討會論文集》
第六屆
(2001/12)
Pp. 205-207
https://doi.org/10.6640/TSFBM.2001.06.15
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吳碧華(2000)。
餐飲連鎖業店經理專業能力分析之研究
〔碩士論文,國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-2603200719105577
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國立屏東商業技術學院學報
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徐瀚爵(2010)。
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〔碩士論文,朝陽科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0078-0601201112113975
李佳娜(2015)。
餐飲類別技能檢定對就業力影響之研究-以觀光旅館內場從業人員為例
〔碩士論文,國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST.2015.00050
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