根據觀光局2016年來台旅客消費及動向調查,來台旅客人次為1069萬人次,其中受訪旅客在台期間參與活動,逛夜市為第二名(每百人人次有84人次),可見夜市在台灣旅遊業的重要性。夜市是貼進台灣人民生活與面貌的通俗性文化,是由民俗文化及大眾消費、傳統及現代、文化及經濟的行為所構成的奇特組合。除了美食和各色商品的魅力,其中人與人之間的互動也相當活絡,但也衍生出一些問題,其中如逛夜市民眾的如廁問題,因夜市公廁數量不足或是過於隱密、骯髒等,成為遊客體驗夜市文化之最大的麻煩。
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