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延伸閱讀


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  • 楊惠芳、陳泓杉(2009)。香蕉補充對人體生理利弊之探討嘉大體育健康休閒期刊8(1),222-227。https://doi.org/10.6169/NCYUJPEHR.8.1.23
  • 邱輝龍、石家宇(2014)。香蕉的利用臺灣博物季刊33(1),76-85。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20150629002-201403-201508120017-201508120017-76-85
  • 李允先(2012)。香蕉熟成之物化特性與果餡製程之研究〔碩士論文,國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0018-1807201214434300
  • 葉文彬(2013)。香蕉的後熟生理臺中區農業改良場特刊(),63-66。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20131108002-201305-201309300011-201309300011-63-66

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