摘要
1．食物中的營養素，藉ADP與磷酸鹽可産生ATP，提供能量的來源。 2．一莫耳的醣完全分解可生成686kcal的能，而其中只有263kcal(38%)作爲ATI其他則以熱散失掉。 3．細胞質中的醣解反應，於無氧、磷酸化過程中生成2個ATP。 4．醣分解的第二步，即丙酮酸轉變成乙醯輔酶A(Acetyl Co A)，然後，進入克列伯循環，而H在葡萄糖分解時被釋出，以由呼吸鏈被氧化掉，接著與磷酸化螯合産生能。 5．骨骼肌中醣完全分解會産生36個ATP。 6．脂肪完全分解可産生463個ATP，而脂肪酸的代謝須氧的參與。亦即，反應要在有氧的情形下才可進行。 7．蛋白質亦當可作能量的基質，當氨基酸經脫氨作用剩下的碳架可進入克列伯循環，於有氧反應下産生ATP。 8．不同的營養素，可産生多量的中間轉換，而只有脂肪酸無法轉變作葡萄糖合成來利用。 9．爲了使脂肪可在代謝工廠中代謝成能量，某些量的醣分解是必要的。
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無資料延伸閱讀
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