低活動量和高脂高熱量飲食所導致的全球性肥胖

Sedentary Lifestyles and high-fat, high-caloric Diets Blamed for Worldwide Increases in Overweight and Obesity

劉瑞盟(R. M. Liu)

《中華民國航空醫學暨科學期刊》 16卷1期 (2002/06) Pp. 33-36

https://doi.org/10.7011/JAMSRC.200206.0033

摘要

二十世紀以來，過重和肥胖已發展為全球性，有害人類健康的醫學問題，廣泛地存在於已開發國家的人口中。究其原因，不外乎日常高熱量食物的攝取，和缺乏運動。
目前，減重食譜之因運而生，雖嘗試對醣類、脂肪、蛋白質的飲食主成分加以調配，但有些證實是言過其實，甚至會造成營養失衡。航空業界亦發現到空勤組員因節食不當，以致影響到飛行安全。
專家們認為健康的體重控制，宜從均衡的飲食和勤於運動著手，至於胃切除、腸繞道、抽脂等外科手術皆非為減重的良策。如果吾人仍耽於高脂、高醣的飲食習性，又運動不勤，日後恐會衍生心臟血管疾病、糖尿病等醫學問題。

關鍵字

肥胖 ； 減重 ； 高熱量飲食