延伸閱讀
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- 莊蕙嘉（2017）。探討多一份蔬果對幼兒膳食纖維攝取量及糞便的影響〔碩士論文，臺北醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0007-1801201709491500
- 黃莉娟、董大成（1992）。水果之攝取對免疫機能之影響第壹報：蘋果之攝取對人體免疫機能之影響。中華民國營養學會雜誌，17(1&2)，17-26。https://doi.org/10.6691/JCNS.199205_17(1_2).0002
- 葉美菁（2009）。蘋果汁中抑制腸病毒71型複製的有效成分〔碩士論文，中臺科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0099-0508201017254370
- 葉美菁（2009）。蘋果汁中抑制腸病毒71型複製的有效成分〔碩士論文，中臺科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6822/CTUST.2009.00014