延伸閱讀
- 黃啟瑞（2017）。飲食：多元文化的理解途徑南洋味．家鄉味策展思考與嘗試。臺灣博物季刊，36(3)，26-37。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20150629002-201709-201711080007-201711080007-26-37
- 江潤祥（2002）。從《飲膳正要》看飲食文化的大同世界。載於財團法人中華飲食文化基金會（主編），中國飲食文化學術研討會論文集（頁41-47）。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.2002.07.04
- 王嵩山（2023）。飲食模式、物性與文化：導論。民俗曲藝，(220)，1-10。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10251383-N202306210008-00001
- 王嵩山（2023）。飲食模式、物性與文化：導論。民俗曲藝，(219)，1-10。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10251383-N202303300011-00001
- 陳建源（2022）。導論：食之味、識滋味：飲食作為人類生活的想像。中國飲食文化，18(2)，1-7。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=18119301-202210-202211180003-202211180003-1-7