延伸閱讀
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- 曾勝雄、張正英、蘇慧美（2004）。蕎麥組成分及保健成分分析。臺中區農業改良場研究彙報，(82)，61-69。https://doi.org/10.6956/BTDAIS.200403.0061
- 黎韋欣（2014）。韃靼蕎麥粗萃取液機能成分之研究〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2014.01881