延伸閱讀
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- 林慈婷（2011）。義式咖啡機沖泡茶葉法對茶湯品質及感官特性之影響〔碩士論文，台南應用科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0098-1607201211373500
- 蔡憲宗、劉千如、戴佳如（2018）。餅茶加工突破「成形」難關，新形態帶來特色茶香－水溶性果膠為技術焦點，豐富口感且有助陳化添香。豐年雜誌，68(6)，92-96。https://doi.org/10.6708/harvest.201806_68(6).0015
- 曾昭旭（1997）。茶藝精神如何與生活結合－舉茶在茶餐中的功能為例。鵝湖月刊，(263)，54-57。https://doi.org/10.29652/LM.199705.0011
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