日治時期高雄市原鼓山魚市場初探

An Initial Exploration of the Gushan Fish Market in Kaohsiung City during the Japanese Governance

黃于津(Yu-Chin Huang)

《高雄文獻》 10卷2期 (2020/12) Pp. 76-107

摘要

漁業一直是旗後、打狗地區相當重要的傳統產業之一，進入日治後，日人引進了新式漁具、動力漁船等，並以哨船頭船渠作為漁船停靠處、在湊町設立魚市場，高雄的漁業更趨蓬勃發展。高雄的漁業雖發展甚早，日治後更興築了新式漁港與魚市場，但相關的探討卻不多，因此本文希望以日治時期於「哈瑪星」興築的現代化漁港，與相繼興建的兩座魚市場為研究對象，透過前人著作與相關文獻，探討上述設施的設置與移轉過程，以及探討魚市場設置後，新濱町二丁目空間使用與產業型態的轉變，並進一步觀察魚市場設置後，對此區的產業與人群之影響。1920年代以後，鑒於高雄漁業興盛，新築哨船頭漁港及其陸上設施，加上1929年新的魚市場（今鼓山魚市場）落成，成為漁港與魚市場結合的一條龍式現代化漁港，日治時期高雄的漁業因此以漁港、魚市場所在的哨船頭、新濱町等地為重心發展，改變了原本以倉儲為主的新濱町二丁目產業面貌；同時，港區漁業的蓬勃發展更吸引了臺、日各地的漁工移入，形成小型的漁業聚落。此外，從漁業相關從業人口與產銷型態，可觀察出日治時期即便眾多新興產業皆由日本經營者把持，但就漁業方面，臺灣人仍握有相當的影響力，可見屬傳統產業的漁業，呈現出與其他產業不一樣的形勢。

關鍵字

鼓山魚市場 ； 哨船頭漁港 ； 哈瑪星漁業 ； 高雄市漁會 ； 高雄區漁會

並列摘要

The fishery has always been one of the important traditional industries around the Cihou and Takao areas. During the Japanese governance, the Japanese had engaged in the introduction of modern fishing tackles and powered fishing boats, followed by the consequent repairs of dock basins and the establishment of fish markets. At the time, a modern fishing harbor and two fish markets market had been constructed in Hamasen (哈瑪星). However, these facilities have rarely been addressed in the related literature. This study aims to take the modern fishing harbor and the two fish markets in Hamasen as the research subjects. Through a thorough review of the related publications and literature, this paper discusses the usage of Shinhamachō Ni-chōme (新濱町二丁目), the changes in the industrial forms, and the influence on the local industries and communities after the establishment of the fish markets.

並列關鍵字

Gushan Fish Market ； Hamasen Fishery ； Kaohsiung Fishermen's Association