觀光夜市發展：
以逢甲夜市為例

全球國際媒體CNN更在2014年1月16報導: 10 things Taiwan does better than anywhere else，而其中第的一名就是台灣的夜市，報導中也指出在台灣這比瑞士還小的島嶼國家上竟然有超過300個夜市及獨特的小吃。而根據交通部觀光局<<中華民國104年來臺旅客消費及動向調查>>當年1044萬的來臺旅客人次中，來臺旅客主要遊覽景點以夜市為大宗(每百人次有83人次)，竟然超越為台北101(每百人次有60人次)。由於個人長期參與公共事務，所以明白任何地方特色的夜市的發展是要考量其發展的寬度與長度。換言之，除了參考過往文獻的探究，更應該面臨特定地方特色的夜市發展中多元有關利益關係者做一定的瞭解，也要針對時空裡不同階段的地方特色的夜市發展有所探究。清楚而言，本研究認為特定地方特色的夜市發展成功與否，必須從個案研究針對包含推動單位(設籍或任職於台中市之軍公教人員)、執行單位觀光夜市業者、使用民眾 (普羅大眾、觀光系學生)，旅客(入境大眾旅遊，自由行與背包客)，參與評估旅遊專家(台灣特色夜市)，並透過深度訪談以詢問並歸納: 1.特色夜市之實施原本「想要」，(would)做什麼? 2.台灣特色夜市條件許可下「能夠」，(could)可以做什麼? 3. 台灣特色夜市後來究竟」，(did)到現在是什麼? 4. 台灣特色夜市「應該」，現在與未來(should)應該要做什麼? 期盼經由閱讀分析個案夜市四個發展不同時間的面向，本論文給予台灣特色夜市的推動與執行做最直接的觀察、探究與建議。如此，就能對後續此個案夜市乃至其他新社立觀光夜市之推動、執行、使用、與評估參與，有更明確的了解與專業發展。

關鍵字

台灣觀光夜市

並列摘要

After 2009the Republic of China Executive Yuan began to focus on planning and promoting the "6-Emerging Industries" cover one "tourism" industry, the Tourism Bureau to promote the "Excellent tourism pilot program" in 2009to 2014 for the implementation ofTaiwan's tourism industry is flourishing, " the development of international tourism, domestic tourism to enhance quality and increase foreign exchange earnings, "for the idea of the goal, 「Taiwan Easy Go (Attractions connection) Tourism Services Scheme」 was to create a seamless travel information sightseeing and feeder services implementation plan. 「Taiwan Easy Go」 to take visitors from April 2010 officially launched so far accumulated more than 12.3 million passengers, while the total annual take for each person from 2010 to 76 million passengers to 2015 years of 335 million people. The study by depth interviews with stakeholders in order to understand the plan after the implementation of push units, implementation units, as well as the potential use of unused ethnic groups for "Taiwan Easy Go" plan content, the merits of project goals and plans, learn the extent and degree of finishing feel, after explore recommendations and conclusions, to become Taiwa「Taiwan Easy Go」of brand excellence.