台北市某國中學生飲用含糖飲料行為及其影響因素之研究

The influential factors and status of the sugar-sweeteneddrinks intake of the junior high school students in Taipei

蔡佩珊(Pei-Shan Tsai)

指導教授 ： 呂 昌 明

國立臺灣師範大學/教育學院/衛生教育學系/碩士(2000年)

摘要

摘要
本研究主要目的在於瞭解國中生飲用含糖飲料行為之現況，並進一步探討個人背景因素、飲用含糖飲料知識、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料結果期望、飲用含糖飲料社會支持與其飲用含糖飲料行為之關係。本研究以台北市某國中學生八十九學年度第一學期在學之一、二、三年級全體學生為對象，並利用自填式問卷方式進行資料收集，共得有效樣本502人。所得資料以t-test、單因子變異數分析、點二系列相關、皮爾森積差相關、區別分析等統計方法進行分析，重要結果歸納如下：
一、研究對象評估自己從開學到現在，飲用含糖飲料行為的情形是偏向喝得次數多。
二、本研究對象的飲用含糖飲料知識程度屬於中上程度。女生的飲用含糖飲料知識平均得分高於男生。
三、本研究對象對整體的拒絕飲用含糖飲料自我效能偏向認為還算容易。二年級的拒絕飲用含糖飲料自我效能高於三年級，高社經地位者拒絕飲用含糖飲料自我效能也較高。
四、本研究對象對飲用含糖飲料結果期望得分偏低。飲用含糖飲料結果期望只與背景因素的自覺體型有顯著關係，自覺體型胖者的飲用含糖飲料結果期望高於自覺體型標準及瘦者。
五、本研究對象所得到的社會支持偏低。飲用含糖飲料社會支持與自覺體型、自覺健康狀況、每週零用錢及家庭社經地位有顯著關係，其中自覺體型標準者的飲用含糖飲料社會支持高於自覺體型胖者，每週零用錢501元以上與101-500元者的飲用含糖飲料社會支持高於每週零用錢0-100元者，低社經地位者飲用含糖飲料社會支持高於高社經地位者。
六、研究顯示飲用含糖飲料知識與飲用含糖飲料行為並無相關；拒絕飲用含糖飲料自我效能與飲用含糖飲料行為呈現負相關；飲用含糖飲料結果期望、飲用含糖飲料社會支持與飲用含糖飲料行為呈現正相關。
七、以對飲用含糖飲料行為有顯著差異的變項，包括年級、每週零用錢、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料結果期望與飲用含糖飲料社會支持來進行判別分析，其正確判別率為70.0﹪，其中以拒絕飲用含糖飲料自我效能最具影響力（標準化判別係數＝-0.672最大）。
根據本研究結果，建議未來推行營養教育計劃時，應輔以行為改變理論，對飲用含糖飲料行為有錯誤觀念的學生予以導正；並針對特殊情境加強學生拒絕技巧，提昇自我效能；最後再藉由家庭與同儕的力量，以改善不當的飲用含糖飲料行為。在未來研究上可以擴大取樣的範圍，再做進一步深入研究。
關鍵字：國中生、飲用含糖飲料行為

關鍵字

國中生 ； 飲用含糖飲料行為 ； HASH(0xa84e368)

並列摘要

The influential factors and status of the sugar-sweetened drinks intake of the junior high school students in Taipei
A Master Thesis
Pei-Shan Tsai
ABSTRACT
The purpose of this study is to investigate the sugar-sweetened drinks intake of the junior high school students, and to examine the relationships between the sugar-sweetened drinks intake and selected demographic characteristics as well as knowledge, self-efficacy, outcome expectancy, social support. The study consisted of 502 subjects who were selected by using cluster sampling. A questionnaire, developed by the author of the study, was used to gather data in 2000. Several major findings were as follows：
1.53.7﹪of the subjects their frequencies about sugar-sweetened drinks intake were high.
2.The knowledge about sugar-sweetened drinks intake in the subjects was to medium degree.
3.The subjects' self-efficacy of sugar-sweetened drinks intake was strong.
4.The subjects' outcome expectancy of sugar-sweetened drinks intake was low.
5.The subjects' social support was low.
6.The results indicated that there was significant correlation between self-efficacy, outcome expectancy, social support and sugar-sweetened drinks intakes.
7.In all variables which having significant affection, there are five variables which having significant prediction to the behavior, include grades, weekly spending money, self-efficacy, outcome expectancy, social support .If we use these variables to predict the behavior, the correct rate will go to 70.0%.
Keyword：sugar-sweetened drinks intake、junior high school student、drink

並列關鍵字

sugar-sweetened drinks intake ； drink ； junior high school student

參考文獻

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