台灣有機生活之研究

A Study on Taiwan Organic Living

蘇添芳(Tien-Fan Su)

指導教授 ： 林永順

國立屏東科技大學/管理學院/高階經營管理碩士在職專班/碩士(2009年)

https://doi.org/10.6346/NPUST.2009.00177

摘要

隨著國民所得及知識水準的提高，大家越來越重視有機農業，避免環境污染與生態遭到破壞，又能兼顧食品安全；而有機食品也因此成為最受歡迎的選擇，接受有機生活方式的人口數也逐漸的增加。
針對這樣的趨勢，本研究定義「有機生活」為「兼顧健康與地球永續生存，並能實現個人價值觀的生活方式」，以參與觀察法與焦點團體法，探討有機生活對於個人與社會的影響、遭遇的問題及發展趨勢；並歸納台灣有機生活之意涵為「健康、生態、分享、文化與自然」。
研究結果發現，台灣有機生活中，消費者與供應者(生產者與通路商)最多的交集在「健康」和「生態」，而消費者與供應者最大的隔閡是「信任」的問題；許多與談者表達「有機生活對人際關係具有正向的影響」的訊息，係本研究重要的發現；本研究結果顯示出「台灣有機生活新價值」的方向如下：
(1) 提升消費者對有機產品的信任感。
(2) 減少「食物里程」、「地球暖化」。
(3) 創造兼顧「生產、生活、生態」的最適生活型態。
(4) 消除化學物質對自然生態及食物的污染。

關鍵字

有機生活 ； 樂活族 ； 自然生態 ； 人體能量測試 ； 九宮格自然農法

並列摘要

As the income and knowledge standard continue growing, organic agriculture is being paid more attention to avoid environmental pollution, ecological destruction, and try to get food security. Therefore, organic food becomes the first choice for the health. The organic living is accepted more and more by the people.
Under nowadays trend, the study define the organic living as lifestyles of health and sustainability for achieving one’s value. The study used participant observation and focus group to discuss about the influence, the problems and the future of the organic living. And found the core value of the Taiwan organic living are “Health, Ecology, Share, Culture and Nature”.
The study found that both consumers and suppliers (including producers and distributors) recognized the importance of “health” and “ecology” in the organic living. However, how to get “trust” is most important issue. Many participants agreed that “the organic living has the positive influence to the human relationship”. It is one of the important finding of this study.

More finding are as follows:
1. To promote trust between consumers and suppliers.
2. To reduce “Food miles” and “Global warming”.
3. To create the most suitable life style by paying attention to “production, life and ecology”.
4. To eliminate use of the chemical material which pollutes ecology and food.

並列關鍵字

Organic Living ； Lohas ； Ecology ； Energy Testing ； 9’s Natural Farming

參考文獻

姜義村、張瀞文，2003，「質性研究之焦點團體法在體育運動休閒相關領域之適用性及優缺點」，中華體育17卷3期。

陳章真，2007，「有機農業在台灣」，經濟前瞻，9月5日。

鄭明欽，2000，「發展市民農園豐富休閒生活」，花蓮區農業專訊32:12-14。

劉凱翔，2006，「有機農業法規及政策之研究」，碩士論文，臺大農藝所，頁37。

蔡進發、張文娟、廖敏秀，2008，「影響消費者對牛樟芝產品購買意願因素之研究」，管理實務與理論研究第二卷第四期。