- 學位論文
添加不同金棗產品對蒸煮火腿在不同保存條件下之品質影響
Effect of kumquat product addition on quality characteristics of cooked ham stored at different condition
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延伸閱讀
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- 黃鵬（1992）。不同貯藏溫度對山藥鮮重及品質之影響。花蓮區農業改良場研究彙報，(8)，11-12。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10184457-199205-201405160008-201405160008-11-12
- 方翔陞（2021）。Studies on the Kumquat Extract as Protecting Agent for Oxidative Stress and Facilitating Factor for Lactic Acid Bacteria Growth〔碩士論文，國立宜蘭大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6820/niu202000048
- 洪維佐（2019）。Effects of Malt Ratio, Kumquat Juice Drink Content, Gelatine Concentration, and Pasteurization on the Quality of Kumquat Beer〔碩士論文，國立宜蘭大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0046-2908201920452700