- 學位論文
以乳酸菌發酵苦瓜萃取液之抗氧化及抗菌能力探討
Studies on Antioxidant and Antibacterial Activity of Momordica charantia L. Fermented by Lactic Acid Bacteria
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延伸閱讀
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- 高于婕、徐錫樑（2015）。木瓜不同溶劑萃取物之抗氧化性及機能性成分之分析。臺灣農業化學與食品科學，53(6)，274-282。https://doi.org/10.6578/TJACFS.2015.029
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