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學位論文
以凝結芽孢桿菌發酵台灣藜提升其生物機能性之研究
Studies on Bacillus coagulans-Fermented Chenopodium formosanum for Its Biofunction Improvement
蔡毓珊(Yu-Shan Tsai)
指導教授 :
林世斌
;
林恩仕
共同指導教授 :
陳莉臻(Li-Chen Chen)
國立宜蘭大學/生物資源學院/食品科學系/碩士(2020年)
https://doi.org/10.6820/niu202000041
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台灣藜
;
凝結芽孢桿菌
;
發酵
;
機能性
;
酚類化合物
;
益生菌
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Chenopodium formosanum
;
Bacillus coagulans
;
Fermentation
;
Biofunction
;
phenolic compounds
;
probiotic
延伸閱讀
呂姵穎(2019)。
台灣藜蛋白質經發芽和酵素水解後其抗氧化能力及抗菌能力之探討
〔碩士論文,國立宜蘭大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0046-2003201916510900
陳昱伶(2019)。
利用畢赤氏酵母菌醱酵生產台灣GII.4 2006b型諾羅病毒類病毒顆粒及小型P粒子之純化與性質研究
〔博士論文,國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU201900497
Tu, C. C., & Chang, Y. C. (1978).
臺灣Rhizoctonia solani Kühn菌絲融合羣之研究
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中華農業研究
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Development of Chenopodium formosanum Product for Companion Animal Dietary Supplements
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屏科大研發專刊(英文版)
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(), 19-19. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=2076880X-202112-202203020018-202203020018-19-19-034
林崇寶、方關珽、許資敏、楊雯馨、胡淼琳(2014)。
Test of Fermentation Formulae using Bacillus Amyloliquefaciens BPD1
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農林學報
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63
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國際替代計量
以凝結芽孢桿菌發酵台灣藜提升其生物機能性之研究
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