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延伸閱讀


  • 謝定源、白力剛(2001)。湖南名菜主要特點的量化分析中國飲食文化基金會會訊7(1),10-16。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2001.07.01.02
  • 黎麗甜(2008)。淺談粵菜的嶺南文化特質中華飲食文化基金會會訊14(3),57-61。https://doi.org/10.6644/QFCDC.2008.14.03.08
  • 陳慧俐(2002)。山東菜的故事中國飲食文化基金會會訊8(1),31-36。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2002.08.01.07
  • 陳慧俐(2002)。北京菜的故事中國飲食文化基金會會訊8(4),43-49。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2002.08.04.08
  • 陳慧俐(2003)。江蘇菜的故事中國飲食文化基金會會訊9(1),43-49。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2003.09.01.08

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