若您是本文的作者，可授權文章由華藝線上圖書館中協助推廣。
並列摘要
This abstract would not be displayed due to no authorization.
參考文獻
清 袁枚，《隨園食單》昆明：雲南人民出版社，2004年
清 袁枚，周立峰編譯《隨園食單》台北：海鴿文化，2007年
王爾敏，《明清時代庶民生活》，台北：中央研究院近代史研究所，1996。
中山時子〈中國鮮味〉，《第一屆中國飲食文化學術研討會論文集》，1993年7
劉思量，〈五味調和—中國飲食美學初探〉，《第二屆中國飲食文化學術研討會論文集》，1993年
被引用紀錄
郭佳燕（2011）。袁枚詩論之實踐研究〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-1610201315234842
延伸閱讀
- 余崇生（2012）。袁枚的飲食美學－以《隨園食單》為例。國文天地，(320)，15-19。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10159975-201201-201206200005-201206200005-15-19
- 陳美慧（2004）。袁枚與《隨園食單》。中國飲食文化基金會會訊，10(1)，16-19。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2004.10.01.03
- 胡衍南（2005）。文人化的《隨園食單》－根據中國飲膳文獻史作的考察。中國飲食文化，1(2)，97-122。https://doi.org/10.30152/JCDC.200507.0003
- 陳韻竹（2014）。A Study of Mingben shi〔碩士論文，國立清華大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6843/NTHU.2014.00011
- Yeung, T. W. A. (1987). A study of Yuan Hung-tao [master's thesis, The University of Hong Kong]. Airiti Library. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0029-1812201200012741