臺北咖啡廳品牌視覺設計之研究—以咖啡弄為例

三零年代，臺灣開始出現咖啡廳。六零年代，咖啡廳從一開始純粹提供咖啡的飲品店，慢慢成為年輕人喝咖啡、看書、用餐聊天的好去處，也為日後咖啡廳的轉型鋪路，孵育了往後咖啡廳林立的幼苗。時至今日，咖啡廳的銷售不只是咖啡及點心，甚至包含整體氣氛營造、裝潢設計、音樂氛圍、食品精緻程度等等，不同於以往的精緻咖啡廳隨著年輕族群的需求漸漸的興盛起來。而身處都市叢林中的臺北人更是對咖啡廳有極大的需求，不論基本層面的飲品、點心，亦或是附加的氣氛環境、空間利用等等。在這極為擁擠，生活步調迅速的城市，許多人試著追求寧靜與緩慢的節奏，此時咖啡廳便扮演非常重要的角色。這也是咖啡廳在這個時代迅速崛起的主因。我們的主要探討對象—咖啡弄，便是在這樣的環境下誕生，面對城市族群的需求建立品牌形象，並成為知名咖啡廳之一。本研究便是試圖在這樣的背景下探討建立品牌視覺設計形象的重要性與咖啡弄成功之間的關聯性。