摘要
本研究主要透過問卷調查瞭解台中地區休閒農場經營現況與模式、休閒農場適法性、休閒農場餐飲設施及透過行動計畫辦理休閒采風行，將結果提供經營休閒農業及訂定休閒農業法令時之參考。初步得到以下結果：（一）台中地區休閒農場經營現況：轄區內共有344個休閒景點，合法登記經營為休閒農場僅有11場，准予籌設休閒農場有58個，275個尚未申請休閒農場。（二）台中地區休閒農場經營模式：經營者六成是從農業生產轉型，經營型態以農業產業生產體驗型最多，經營面積在近七成在3公頃以下，不可能發展住宿、餐飲、加工廠等遊客休憩分區項目，唯有好好發揮自然景觀及生態教育活動等農業經營體驗才是經營之道。資金不足影響開發、法令問題及土地規模太小經營上面臨之主要問題。農場吸引遊客前來的主要理由為整體景觀優美、服務態度親切及農業生產DIY體驗。農場主要營收項目為餐飲，對農場擁有經營資源，受訪者自評以農場的服務品質得分最高。如何運用自然及農業資源，開發地方伴手與料理，為經營休閒農業最重要的工作。（三）休閒農場適法性：在休閒農業輔導管理辦法中，超過半數認為第九條及第十條有關土地面積的設限及第十一條經營開發休閒農場時，受限相關法令，會影響申請合法休閒農場的意願。（四）休閒農場餐飲設施：應輔導餐飲從業人員取得證照、營業需營利事業登記及餐廳建物合法申請使用執照，讓消費者在安全衛生環境下用餐，並配合休閒旅遊趨勢，設置刷卡設備，提供國民旅遊卡使用，以吸引更多消費群。（五）休閒采風行行動計畫：參加者參加動機以想瞭解休閒農業現況為最多，顯見受訪者對台灣休閒農業發展感興趣，藉由活動能吸引遊客對休閒景點之認識。
被引用紀錄
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延伸閱讀
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