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延伸閱讀


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  • 黃樹民(1996)。近代華北農村飲食文化的變遷。載於財團法人中華飲食文化基金會(主編),中國飲食文化學術研討會論文集(頁23-45)。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.1996.04.03
  • 陳傳康(1994)。中國飲食文化的區域分化和發展趨勢。載於財團法人中華飲食文化基金會(主編),中國飲食文化學術研討會論文集(頁237-253)。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.1994.03.13
  • 江榮吉(2004)。中國飲食的發展。載於財團法人中華飲食文化基金會(主編),中國飲食文化學術研討會論文集(頁133-139)。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.2004.08.07
  • Wang, Z. H., Zhai, F. Y., Du, S. F., & Popkin, B. (2008). 中國人飲食行為動態變化. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 17(1), 123-130. https://doi.org/10.6133/apjcn.2008.17.1.19