摘要
李文馥(1785-1849)，是越南十九世紀上半葉著名的詩人、外交官。他從1830年起，在十幾年間，出訪外國不下十次，寫下了十幾部詩文集。本文在簡述李文馥個人的飲食偏好與書寫習慣之後，主要依據他的出使遊記作品（《西行見聞紀略》、《西行詩紀》、《閩行雜詠》、《東行詩說草》、《李克齋粵行詩》、《鏡海續吟》、《使程誌略草》、《周原雜詠草》……等），來介紹{也筆下記錄的十九世紀初亞洲飲食文化，主要內容包括1830年東南亞與南亞（新加坡、馬來西亞、孟加拉、印度加爾各答）的飲食文化、1832年菲律賓(呂宋)的飲食文化、1831 - 1841年中國（褔建、廣東及其他）的飲食文化。相較之下，他對呂宋、東南亞與南亞的飲食活動比對中國更感興趣；出現在他筆下的，十九世紀初從西方傳來的西洋飲食文化，又遠比亞洲本地原住民族的飲食紀錄為多。所以我們透過李文馥的作品所看到的十九世紀初的亞洲飲食文化，是充滿西洋色彩的。
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延伸閱讀
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