當前台灣媒體美食奇觀研究與創作

Remapping the food spectacle of Taiwanese media industry researching and creative works

劉必歆(Bee-Shin Liu)

指導教授 ： 劉現成

崑山科技大學/創意媒體學院/視覺傳達設計研究所/碩士(2009年)

https://doi.org/10.6828/KSU.2009.00075

摘要

在全球化作用下，媒體與飲食透過不同形式的跨界與移動，進行文化上的融合與涵化。兩者的結合在當前本地的發展中，逐步重繪成一幅龐大的媒體美食奇觀。而此一透過媒體再現的文化奇觀，也成為觀眾用以理解與適應社會的中介物；最後觀眾的體驗與日常生活，演變成由媒體文化和消費社會的奇觀所塑造與傳遞的。本研究便是以全球化理論基礎下，媒體文化與飲食文化向度切入主題，以當前生活中的媒體美食為探討目標，勾勒出全球化下台灣媒體中的美食奇觀，並進行分析與歸納；同時透過研究過程中，對於媒體美食奇觀的研究發現，執行後半部的研究創作。

關鍵字

全球化 ； 美食奇觀 ； 媒體奇觀

並列摘要

With globalization, the media and the cuisine start to integrate and acculturate by different ways in culture. These develop remapping the food spectacle of media culture. The spectacle as a tendency to make one see the world by means of various specialized mediations. Finally, experience and everyday life are thus shaped and mediated by the spectacles of media culture and consumer society. This paper will remap the food spectacle of Taiwanese media industry. And thus the conclusions proceeded to creative works.

並列關鍵字

globalization ； food spectacle ； media spectacle

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