探討台北市攤販飲食文化及其坐椅造型功能之研究

台灣的路邊飲食文化，在國民生活中佔有很重要的地位。尤其以都市生活裡的夜市文化及路邊攤最為明顯，此種文化與我們的生活可以說是息息相關。經過一天忙碌的工作之後，經常選擇在路邊的攤販用餐，這也算是都市生活方式的一種。藉著用餐飲食的機會與人交流、互動，此種的特殊文化以台灣、中國大陸以及東南亞最為顯著，不論是大城小鎮、南部或北部，只要人群聚集的場所，都可以發現攤販的蹤跡。因應此文化所產生的相關產物，例如飲食習慣、夜市攤販、桌椅凳子…等，我們也必須重視，本研究是針對台北地區的飲食攤販及其所使用的坐具來進行研究，對於椅凳類的分析、使用的方法、材質、還有機能的研究歸納分析，希望能夠以此研究所得到的結論與資料設計範例等，作為日後設計製造上或改良發展，或者是商家在使用的選擇上得到參考與規範，進而使得都市生活不斷進步的同時，在整體環境與都市美化上，達到更協調的效果，不因有路邊攤的存在而破壞都市的景觀。