摘要
台灣是多元文化融合的社會，由不同生活飲食文化所衍生出來的獨特台灣美食，是相當重要且受國際觀光客青睞的觀光行銷話題之一。2010年起我國政府執行「台灣美食國際化行動計畫」，台灣美食逐漸打出品牌，成為台灣意象之一。在「文化美食」故事行銷概念下，熟知人們智慧結晶衍生飲食發展源流與意涵，並思考如何吸引讓觀光客╱消費者願意走入地方場域，有待文化美食產業供應鏈上下游齊心合作，進而帶來藍海商機。
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無資料延伸閱讀
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